料理
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まずい食材はない。
まずい料理があるだけだ。
食材とお客さんをつなぐのが
料理人の仕事
聞いたって人のレシピじゃ使えないもんね
職業：料理家
料理って楽しいよね
自分の思いが伝わるじゃない
職業：料理家
私が決してプロフェッショナルとは
思ってないんだけど、私ができることを、
誰よりも楽しみながらやれて、
それを一生懸命やり続けたいですね。
職業：料理家
何事も覚悟なんですよね。
自分自身の出した結果でしか、自分自身を語ることができないし、
自分自身が出した結果でしか人に語ってもらうことができない。
そういう世界で生きていくっていう覚悟を決めた人のことだと、
僕は思います。
職業：日本料理人
きゅり1本からでも
料理は作れるわけですよね
ただのきゅうりだと素材でしょう
パキッ半分に折って
相手にどうぞって渡した瞬間から
料理ですよね
半分に折って渡しただけだったら
料理じゃないですよ
でもこれは半分に折って
手に持ってかじってもらった方が
おいしいと思ったから
僕はそうしたんですよ あなたに
料理ですから
それって何ですか
精神でしょう
ここに料理の定義が
はっきりあるんですよ
職業：日本料理人
料理とは理を料ること
職業：日本料理人
日本料理を歴史 伝統 文化だけでしか
語れないのであれば
僕は日本料理をやる意味がない
職業：日本料理人
どうでもいいことにこだわり続ける、維持を張り通すということですかね。
職業：まぐろ仲買人
その瞬間、今が一番大事だ
今をおろそかにすると
料理の味は死んでしまう
1921年5月27日 - 2005年8月2日 日本のフランス料理のシェフ、元帝国...
仕事っていうのは自分に合わせるんです。
これは俺に合わない、これも俺に合わないつってたら合う仕事なんてありませんよ。
職業：すし職人
自分の仕事に没頭して、さらに上を目指す。今で止まるんじゃなくて、
もっと上を目指すということじゃないかなと思います。
職業：すし職人
はじめチョロチョロなかパッパ、
ジュージュー吹いたら火をひいて、赤子泣いてもふたとるな
諷刺や教訓などを含んだ、昔から言い伝えられてきた簡潔な言葉。
女の子なら人生に一度はおでんを作らない限り、永遠の「孤独」が待ち受けている
1952年。早稲田大学大学院-文学研究科博士課程修了。
サンジ
――神が食物を作り 悪魔が調味料を作る‥ ‥‥‥少し辛みが効きすぎたな
尾田栄一郎による日本の少年漫画作品。『週刊少年ジャンプ』（集英社）にて1997年...-ウィキペディア
サンジ
お前の罪は三つある
一つは おれの前で〝料理人〟を名乗った事
二つ‥‥食い物を粗末にした事
三つ‥‥‥おれ達の仲間を侮辱した事‥！！！
尾田栄一郎による日本の少年漫画作品。『週刊少年ジャンプ』（集英社）にて1997年...-ウィキペディア
サンジ
なお皮剥でさえ 愛情を欠いては‥‥‥どんな料理もマズくなる
尾田栄一郎による日本の少年漫画作品。『週刊少年ジャンプ』（集英社）にて1997年...-ウィキペディア
サンジ
口を閉じろ 風味が逃げる
――例えばコショウを最高のミショネットに仕上げたければ
大切なのは強く粗くためらわず‥砕ききる事だ
尾田栄一郎による日本の少年漫画作品。『週刊少年ジャンプ』（集英社）にて1997年...-ウィキペディア
赫足のゼフ
てめェらは一度でも死ぬ程の空腹を味わったことがあるのか
尾田栄一郎による日本の少年漫画作品。『週刊少年ジャンプ』（集英社）にて1997年...-ウィキペディア
サンジ
食いてェ奴には食わせてやる！！！
コックってのは それでいいんじゃねェのか！！！
尾田栄一郎による日本の少年漫画作品。『週刊少年ジャンプ』（集英社）にて1997年...-ウィキペディア