どうでもいいことにこだわり続ける、維持を張り通すということですかね。 プロフェッショナル 仕事の流儀「まぐろ一徹、意地を張れ」（NHK，2009）エンディング 藤田浩毅 市場 (7) 料理 (21) マグロ (6) 魚類 (2) プロフェッショナル仕事の流儀 (215) NHK総合テレビジョン (215) プロフェッショナルとは、 (77) 鮨：寿司 (3) 築地 (1) 仲買人 (1) 藤田浩毅 1 職業：まぐろ仲買人