竹鶴政孝 2

1894年6月20日 - 1979年8月29日
ニッカウヰスキーの創業者。

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ウィスキーの仕事は私にとっては恋人のようなものである。
どんな苦労でも苦労とは感じない。
むしろ楽しみながら喜んでやるものだ。

ウィスキーでもそうだが、良い酒をつくるためには、
規模や設備では解決できないものがある。
熟成をじっくり辛抱して待つ精神や気質がないと、
決してよいものはできないというのが私の信念のひとつである。