0 コメント数 シェア 死ぬまで、勉強 プロフェッショナル 仕事の流儀「人間、死ぬまで勉強～料理人・西健一郎」（NHKオンデマンド，2009）22：07 西音松 名言数 4 料理人。西健一郎の父。 12 タグ
0 コメント数 シェア あるものを使うのが、料理人や プロフェッショナル 仕事の流儀「人間、死ぬまで勉強～料理人・西健一郎」（NHKオンデマンド，2009）21：57 西音松 名言数 4 料理人。西健一郎の父。 10 タグ
0 コメント数 シェア 安いものに手をかけないで、何にかける プロフェッショナル 仕事の流儀「人間、死ぬまで勉強～料理人・西健一郎」（NHKオンデマンド，2009）21：50 西音松 名言数 4 料理人。西健一郎の父。 10 タグ
0 コメント数 シェア 変わったものと、美味しいものはちがう プロフェッショナル 仕事の流儀「人間、死ぬまで勉強～料理人・西健一郎」（NHKオンデマンド，2009）21：44 西音松 名言数 4 料理人。西健一郎の父。 10 タグ
0 コメント数 シェア 良い素材は誰がやっても美味しいんです。でもそれでないものをそれとおんなじように、作り出すというのがやっぱり料理人じゃないですかね。 プロフェッショナル 仕事の流儀「人間、死ぬまで勉強～料理人・西健一郎」（NHKオンデマンド，2009）16：33 西健一郎 名言数 3 職業：料理人 7 タグ
0 コメント数 シェア 足し算ばっかりだけで良い味は付きません。引き算もいるんですよやっぱり。 プロフェッショナル 仕事の流儀「人間、死ぬまで勉強～料理人・西健一郎」（NHKオンデマンド，2009）15：17 西健一郎 名言数 3 職業：料理人 8 タグ
0 コメント数 シェア お客様のその日の気持ちというのがわかることだと思います。そのことをきちっと把握して、料理ができることじゃないでしょうか。 プロフェッショナル 仕事の流儀「人間、死ぬまで勉強～料理人・西健一郎」（NHKオンデマンド，2009）エンディング 西健一郎 名言数 3 職業：料理人 8 タグ